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「水の時計」の 特選ギフト
〇水出し珈琲ボトル
■品名 コーヒー
■原材料名 コーヒー
■内容量 600ml
■生豆原産国名
コロンビア・ブラジル・インドネシア
■保存方法 直射日光を避け常温で保存
国内でも珍しい、珈琲の香りをぎゅっととじ込めた「水出し珈琲」のボトルタイプです。香りとコクが引き立つ、洗練された水出しの味わいをお楽しみください。
待たなければ得られないものがあります。低温の水でゆっくり時間をかけて抽出するのが水出し珈琲。時間をかけることによって、雑味が溶け出しにくく、カフェインの刺激成分も抑えられるため、飲み口は想像をはるかに超え清々しいものになります。
早さを求める毎日、たまにはゆっくり待つ日があってもいいものです。
○水出しコーヒーの特徴
ダッチ・コーヒー とも言い、低温の水で約10時間ゆっくり抽出するコーヒー。カフェイン等の刺激成分が少なく飲み口が良く、深いコクがあり、酸化もしにくい(冷蔵庫での保存は、むしろ旨味が増す)などの特徴がある。
アイスコーヒーや温めてまろやかな香りよいホットコーヒーも楽しめる。
○味わいの特徴
「水出しコーヒーボトル」はコーヒー粉を2倍以上使用しているが、味わいはすっきりと刺々しさが無いとても優しいテイストで香りがしっかりと液中に閉じ込められています。
優しい味わいの反面、口に含むと口中から鼻孔に香りがながく留まり、飲み終わった後は酸味やべたつきが残りません。
[お召し上がり方]
冷蔵庫で冷やし、氷を入れたグラスに注いでストレートで。
湯煎でゆっくり温めて、ホットコーヒーで。
オススメは常温のまま、脚付きグラスに注ぎ、ワインのように香りを楽しみながらどうぞ。
〇カフェ・オ・レ ベース
■品名 コーヒー
■原材料名 コーヒー・麦芽糖水飴・砂糖
■内容量 720ml
■生豆原産国名
コロンビア・ブラジル・グァテマラ・インドネシア
■保存方法 直射日光を避け常温で保存
黒部の名水仕込みの珈琲に富山の製飴所で伝統製法により作られた麦芽水飴をあわせた奥行きがある味わいと芳醇な香りの逸品。
お菓子やカクテルの材料としてもお使いいただけます。
〇珈琲羊羹
■品名 珈琲羊羹
■名称 和菓子
■内容量 200g
■原材料 白生餡・寒天・麦芽水飴・砂糖・コーヒー
■保存方法 直射日光を避け常温で保存
■栄養成分表 (100g当たり)
エネルギー:146kcal
たんぱく質:4.5g
脂質:0.2g
炭水化物:61.6g
ナトリウム(食塩相当量):3mg(0g)
■箱のサイズ 2.3 x 4.5 x 18.5 cm
湧水仕込みのカフェ・オ・レベースを製造したのち、伝統製法により作られた麦芽水飴を加えてつくる羊羹です。
味わい深いコーヒーの風味と自然な甘みを堪能していただけます。
お口の中で麦芽糖の香りとコーヒーの香りが時間差で立ち上がってきます。
ねっとり感のあるその味わいは和洋折衷テイスト!
チョットした贈り物やギフトなど様々なシーンでお使いいただけます。